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Patrizia Inga beim pflücken - Café especial. Dezalé Farm - Popayan, Kolumbien
© design: Stefano Filippini - Version 2.2 (aufgeschaltet: Februar 2015 - update: Februar 2016)

Bienvenida!                 ...seit 1978 in Basel

Un buon Caffè Espresso classico.

Für einen perfekten Espresso oder Cappuccino braucht es nebst einer guten Kaffee Maschine (vorwiegend Siebträger) die richtige Kaffeebohne. Für den perfekten Geschmack und all deren einzelnen Noten sind Kaffeebohnen in Spitzenqualität ein muss. Wir vom La Columbiana bieten für die Home Baristi, Profis, Gastronomen, Bäckereien, Büros sowie alle Kaffeeliebhaber 13 verschiedene Blends - Mischungen - (100% Arabica oder 80% Arabica mit 20% Robusta) sowie 5 Single Origins in den Spitzenqualitäten AA, Supremo, Superior, SHG & SHB an. Dies schon seit 1978 im Gundelinger Quartier in Basel. Wir rösten mit viel Liebe zum traditionellem Handwerk im schonenden Trommelröstverfahren unter Verwendung einer bald 100-jährigen Probat Röstmaschine. Der Röstvorgang dauert dabei zwischen 18 und 24 Minuten und wird vom Röstmeister konstant überwacht, denn nur wenige Sekunden entscheiden über den gewünschten Röstgrad. Generell gilt die Formel: Je länger der Röstprozess, desto mehr komplexe Aromenverbindungen entwickeln sich.  Jeder Kaffee behält dadurch sein individuelles Geschmacksprofil und unterscheidet sich geschmacklich von anderen Kaffees. Kommen Sie vorbei und probieren Sie unsere frisch gerösteten Kaffeebohnen an unserer Kaffeebar. Oder lassen Sie sich eines unserer Kennenlern Sets aus unserem Online Shop bequem zu Ihnen nach Hause liefern. Gerne beliefern wir auch Gastronomen, Bäckereien & Buvetten mit Regionalem Fokus zu interessanten Konditionen.     Wir freuen uns auf Ihren Besuch. Familie Filippini

Infolge Unfall, geänderte Öffnungszeiten - bitte

beachten.

Mo: Geschlossen

Di-Fr: 08:30-12:00 Uhr / 14:00-16:00 Uhr

Sa: 10:00 - 12:00 Uhr

...Caffè Classico

                                                         Unsere Öffnungszeiten:

              Mo: 14:00 - 18:00             Di-Fr: 08:30 - 12:00 /  14:00 - 18:00              Sa: 10:00 - 12:00 Uhr
            
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