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© design: Stefano Filippini - Version 2.7 (aufgeschaltet: Februar 2015 - update: 26.Juni 2018, Index, Kaffee und Gastrobereich)

Kaffeerösterei La Columbiana                

Seit 1978 im Gundeldinger Quartier in Basel zu Hause.

Für einen perfekten Espresso oder Cappuccino braucht es nebst einer guten Kaffee Maschine (vorwiegend Siebträger) die richtige Kaffeebohne. Für den perfekten Geschmack und all deren einzelnen Noten sind Kaffeebohnen in Spitzenqualität ein muss. Wir vom La Columbiana bieten für die Home Baristi, für die Kaffee Profis, für Gastronomen, Bäckereien, Büros sowie für alle Kaffeeliebhaber 13 verschiedene Blends - also Mischungen - (100% Arabica oder 80% Arabica mit 20% Robusta) sowie 5 Single Origins in den Spitzenqualitäten AA, Supremo, Superior, SHG & SHB an. Dies schon seit 1978 im Gundelinger Quartier in Basel. Wir rösten mit viel Liebe zum traditionellem Handwerk im schonenden Trommelröstverfahren unter Verwendung einer bald 100-jährigen Probat Röstmaschine. Der Röstvorgang dauert dabei zwischen 18 und 24 Minuten und wird vom Röstmeister konstant überwacht, denn nur wenige Sekunden entscheiden über den gewünschten Röstgrad. Generell gilt die Formel: Je länger der Röstprozess, desto mehr komplexe Aromenverbindungen entwickeln sich.  Jeder Kaffee behält dadurch sein individuelles Geschmacksprofil und unterscheidet sich geschmacklich von anderen Kaffees. Gerne beliefern wir auch Büros, Gastronomen, Bäckereien & Buvetten mit speziell Regionalem Fokus. Kontaktieren Sie uns und profitieren Sie von unsere interessanten, auf Sie zugeschnittenen Gastropreise.   Kommen Sie vorbei und probieren Sie unsere frisch gerösteten Kaffeebohnen an unserer Kaffeebar. Oder lassen Sie sich eines unserer Kennenlern Sets aus unserem Online Shop  bequem zu Ihnen nach Hause liefern. Neues zu entdecken - unsere Kaffeebar: Neu bieten wir an unserer Kaffeebar die Kaffeespezialität “Marocchino” an. Ein kräftiger Espresso in einem Glas, auf bester Zartbitter Schokolade übergossen. Milchschaum und Kakaopulver als Krone.   Auch für Teetrinker und Schokolade liebhaber haben wir ein reichliches Premium Tee und Kakao Sortiment im Angebot. Wir freuen uns sehr auf Ihren Besuch. Familie Filippini

Betriebsferien:

Vom 30. Juli bis zum 13. August bleibt unser

Geschäft inkl. eShop geschlossen.

Ab Dienstag, 14. August haben wir wieder für Sie

geöffnet.

  Kaffee °Kakao °Tee

                                                         Unsere Öffnungszeiten:

             Di-Fr: 08:30 - 12:00 /  14:00 - 18:00              Sa: 10:00 - 12:00 Uhr
            
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