Galerie 1 - Dezalé, Café de origen Vorschaubild klicken zum Vergrößern Dezalé Farm Samanga Popayan Kaffeeblüte 3 bis 4 Monate alte Kaffeekirschen Die Reifephase dauert 8 Monate Von Mai bis Juli ist Erntezeit Sehr Ertragreiche Ernte Patrizia Inga beim pflücken. Belasumina Salazar beim pflücken Nur reife Kirschen werden gepflückt Eine aufwändige Arbeit Olga beim Vorsortieren Nachkontrolle vor dem Pulpen Der Pulper 2 Kaffebohnen pro Kirsche Fermentierprozess dauert 16-24 std. Lufttrocknen auf Geflechten Ein Exportsack wiegt 35kg. Bereit für den Export. Einblicke der Dezalé Farm in Samanga - Popayan. Von der Ernte bis zum Export.