Galerie 1 - Dezalé, Café de origenVorschaubild klicken zum VergrößernDezalé Farm Samanga PopayanKaffeeblüte3 bis 4 Monate alte KaffeekirschenDie Reifephase dauert 8 MonateVon Mai bis Juli ist ErntezeitSehr Ertragreiche ErntePatrizia Inga beim pflücken.Belasumina Salazar beim pflückenNur reife Kirschen werden gepflücktEine aufwändige ArbeitOlga beim VorsortierenNachkontrolle vor dem PulpenDer Pulper2 Kaffebohnen pro KirscheFermentierprozess dauert 16-24 std.Lufttrocknen auf GeflechtenEin Exportsack wiegt 35kg.Bereit für den Export.Einblicke der Dezalé Farm inSamanga - Popayan.Von der Ernte bis zum Export.